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O que é o processo de liofilização?

  • 17 de setembro de 2018
  • Liofilização
  • 2 Comments

A liofilização é o mais nobre processo de conservação disponível no mercado mundial atualmente. Com a específica função de conservar todas as características nutricionais e organolépticas (aroma, sabor, textura e…

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Entenda os processos da liofilização de alimentos

  • 9 de outubro de 2017
  • Liofilização
  • 1 Comment

A liofilização é uma técnica de desidratação em que o produto é congelado sob vácuo e o gelo formado, sublimado. Olhando assim nem dá vontade de comer, o aspecto visual…

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Alimentos liofilizados são usados em esportes de aventura e longa duração

  • 9 de outubro de 2017
  • Liofilização
  • 2 Comments

Eles são essenciais em expedições onde existem restrições em relação ao peso, ao volume a transportar e à rapidez de preparo das refeições diárias. Por  Cristiane Perroni / Rio de Janeiro…

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Liofilização de Leite Materno em São Carlos SP

  • 9 de outubro de 2017
  • Liofilização
  • 0 Comments

Uma técnica, hoje desenvolvida em São Carlos, auxilia na melhora do armazenamento e no combate ao desperdício do leite materno, provendo benefícios às crianças recém-nascidas (ou que necessitam desse tipo de alimento)…

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Especializada na fabricação de equipamentos que envolvam vácuo, frio ou calor, principalmente LIOFILIZADORES, atende os setores acadêmico, farmacêutico, veterinário, alimentício e de centros de pesquisa, e mercado internacional.

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